Franco Gasparri, célèbre styliste italien, doit aller à Paris pour participer à un meeting où il introduira tous les nouveaux types de foulard qui seront proposés l'année prochaine en Italie. A 12 heures, en ayant grand faim et en ayant trois heures de pause, il decide d'aller manger quelque chose avec ses collègues et ils entrent dans un restaurant qui s'appelle " La Nouvelle Cuisine française". Le garçon les accompagne à leur table et leur apporte le menu . Franco n'est pas sûr de goûter la cuisine française, en effet il pense que rien peut rivaliser avec celle italienne. Pour ne pas faire piètre figure il ouvre le menu et commande le repas. Il commence par un hors-d'œvre: plateau de fromages avec du brie, du roquefort , du cantal et du camembert; puis il commande une niçoise avec vinaigrette et une
quiche. Pour le dessert il decide de goûter un marron glacés avec la ganache, cuisiné par un maître chocolatier et il commande aussi un champagne. En mangeant il s'aperçoit que le brie est crémeux, que la quiche est savoureuse et que le marron glacé est doux et raffiné. Conclu le repas, un des ses collègues lui demande s'il a apprécié ce qu'il a mangé. Franco lui répond: " Oui! Je dois être sincere, je pensais que rien peuvait rivaliser avec la cuisine italienne mais j'admets que je m'étais trompé. Ce repas a été excellent!"
La morale nous dit que la cuisine est la même partout. Ce n'est absolument pas vrai que seulement les italiens font de la bonne cuisine car pour savoir bien cuisiner il faut avoir du talent et surtout de la passion.
SIRITIP e CHIARA
